个人简介
王兆梅，女，1974年生，湖北荆州人。副研究员，博导、硕导。
为人谦和、尽职尽责。为学生设立明确的任务目标，采用因材施教、循循善诱的方式指导学生。
所从事的研究领域为功能碳水化合物，具体包括果胶、纤维素、多糖等的结构修饰与生物活性及其在创新食品领域的应用。感兴趣的研究领域还包括生物质平台化合物的分离与功能研究。
教育经历
- 1997-09~2000-06,华南农业大学
- 1993-09~1997-07,华中农业大学
- 1990-09~1993-07,江陵中学
- ~2003-06,华南理工大学,制糖工程,博士
招生信息
- 专业学位硕导,食品科学与工程学院,086000,生物与医药,食品工程
- 学术型硕导,食品科学与工程学院,082202,制糖工程
社会、学会及学术兼职
Austin Journal of Nutrition and Food Science编委
美国化学会（ACS）会员
广东省制糖学会会员
广东省食品学会会员
广东省生物物理学会会员
论文
- Shen, Ke;Liu, Yuanshuai;Liu, Liyan;Khan, Abdul Waheed;Normakhamatov, Nodirali;Wang, Zhaomei,Characterization, Optimization, and Scaling-up of Submerged Inonotus hispidus Mycelial Fermentation for Enhanced Biomass and Polysaccharide Production,Applied Biochemistry and Biotechnology,2025
- Khan, Abdul Waheed;Roobab, Ume;Wang, Zhaomei;Raza, Muhammad Mohsin;Nawazish, Hira;Islam, Fakhar;Aadil, Rana Muhammad,Salt reduction in food products: A systematic review of clean-label ingredients and non-thermal technologies,Trends in Food Science & Technology,2024
- Wu, Yuejiao;Yang, Jian;Shen, Ke;Liu, Liyan;Cao, Jing;Wang, Zhaomei,Novel amphiphilic rhamnogalacturonnan I-based nanomicelles for targeted delivery of curcumin to hepatocellular carcinoma cells,Journal of Applied Polymer Science,2024
- Cao, Jing;Yang, Jian;Yang, Yishuo;Wang, Zhaomei,Enhanced enzymatic hydrolysis of sisal waste by sequential pretreatment with UV-catalyzed alkaline hydrogen peroxide and ionic liquid,Renewable Energy,2021
- Li, Wenqian;Cao, Jing;Yang, Jian;Wang, Zhaomei*;Yang, Yishuo,Production and characterization of lignocellulosic fractions from sisal waste,Industrial Crops and Products,2021
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