头像

游丽君

教授食品科学系,

办公电话:

电子邮箱: feyoulijun@scut.edu.cn

所属单位: 食品科学与工程学院

办公地址:

研究方向:

个人简介

游丽君,女,博士,教授,博导/硕导,国家“十四五”重点研发项目首席,获批国家高层次人才青年项目、广东省杰青、广东省“特支计划”青年拔尖人才、广东省优秀青年教师、广州市珠江科技新星等人才项目资助。担任国际食物营养与安全协会副秘书长、广东省水产学会理事,担任《eFood》副主编、《Food Frontiers》期刊青年编委,《Food Chemistry》《Marine Drugs》《Food Chemistry: X》等期刊客座编辑,是多个国内外食品知名期刊的特邀审稿人。于2009-2010年和2016-2017年被国家留学基金委公派至美国康奈尔大学进行访问交流。
  目前主要从事生物活性多糖的高效制备、分离鉴定和功效机制方面的研究,包括抗光老化、调节肠道菌群、调节脂质代谢等。主持国家重点研发项目1项、自然科学基金4项、科技部国际合作交流项目1项、省部级项目7项(包括广东省卓越团队项目、广东省杰青项目等)、企业委托项目10余项。近年来,发表第一作者/通讯作者文章100余篇,其中被SCI/EI收录80余篇(科睿唯安JCR一区46篇,ESI高被引论文6篇,封面论文1篇),SCI论文总引用8000余次,h指数53。申请中国发明专利48件(其中授权20件),另外授权美国、新加坡、澳大利亚国际专利共3件。获得霍英东基金会青年科学家奖二等奖(排名第1)、2019年度高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)自然科学奖二等奖1项(排名第3)、2016年广东省科技进步一等奖1项(排名第8)、2019年广东省教学成果一等奖1项(排名第7)、2021年广东省教学成果二等奖1项(排名第4)。指导学生获得中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国银奖、“挑战杯”课外学术科技作品竞赛全国一等奖。

教育经历

  • ~2010-07,华南理工大学,食品科学,博士(硕博连读)

  • ~2005-07,华南理工大学,食品科学,学士


招生信息

  • 专业学位硕导,食品科学与工程学院,086000,生物与医药,食品工程
  • 学术型博导,食品科学与工程学院,083200,食品科学与工程
  • 学术型硕导,食品科学与工程学院,083200,食品科学与工程

工作经历

社会、学会及学术兼职

本人担任国际食物营养与安全协会副秘书长、广东省部科技特派员、广东省水产学会理事、广东省食品安全管理员培训导师,担任英文学术期刊《eFood》副主编和《Food Frontiers》青年编委,担任《Food Chemistry:X》《Food Chemistry》等期刊客座编辑,是多个国际顶级食品期刊的特邀审稿人。

研究领域

1、生物活性多糖的分离鉴定、功效评价及机理研究,包括抗光老化、调节肠道菌群、调节脂质代谢、提高免疫力、抗炎等活性。
2、生物活性多肽的抗光老化活性及其构效关系。
3、多酚类物质的分离鉴定及抗癌、降血脂活性及机理。
4、相关功能食品的研究开发。

开授课程

科研项目

论文

出版专著和教材

专利

获奖、荣誉称号

软著