- 1984-09~1987-06,华南理工大学
- 1980-09~1984-06,华南理工大学
- 1977-09~1980-06,华南理工大学
- ~1997-07,华南理工大学,化工机械,博士
- 专业学位硕导,生物科学与工程学院,086000,生物与医药,生物工程
- 专业学位硕导,生物科学与工程学院,105500,药学
- 学术型博导,生物科学与工程学院,082203,发酵工程
- 学术型博导,生物科学与工程学院,071000,生物学,微生物学
- 学术型硕导,生物科学与工程学院,082203,发酵工程
- 学术型硕导,生物科学与工程学院,081700,化学工程与技术,生物化工
- 学术型硕导,生物科学与工程学院,071000,生物学,微生物学
- 1987-06,华南理工大学
专注于现代固态发酵、高效液态发酵、高密度发酵、萃取发酵等新型发酵技术与理论、高产菌与益生菌选育、环境生物技术、新型生物反应与分离装备技术研究；重点研发天然产物与中药发酵制品、大健康产业产品（降血糖茶及食品原料、降血脂茶及食品原料、低醉度健康酒）、天然食用色素（虾青素、红曲色素、番茄红素）、饲用酶与有机饲料、生物农药与生物防腐剂、有机废水与废渣资源化处理与有机肥料、植物细胞与藻类细胞定向培养技术等。
主讲了研究生课程和本科生生物工程类专业课程8门，已指导博士和硕士研究生80多名。
主持了国家自然基金、国家水专项子课题、省部产学研结合项目、广州市科技支撑项目、企事业横向项目等项目50多项，参与国家973项目、香港创新科技署创新及科技支援计划、广东省攻关项目、广东省高新技术产业化项目、粤港招标项目及其它项目30多项。
1. 广州市重点研发计划项目，渔业加工废弃物安全辐照制备高值食医用原料关键技术研究,202103000087，2021-2023
2. 广东省重点领域研发计划项目（揭榜制-需求方），天然安全水溶性红曲黄色素发酵生产及应用开发，2019B040402002，2019-2021
3. 广东省重点领域研发计划项目，食品污染物及新型未知风险物质危害识别与评估关键技术-子课题，2019B020210002，2019-2021
4. 广东省重点领域研发计划项目，华南特色功能食品及饲用微生物组学研究与应用-子课题， 2018B020205002， 2019-2021
5. 广东省省级科技计划项目-公益研究与能力建设专项，富黄酮苷元的番石榴叶原料及其降糖食品制造关键技术，2017B020207003，2017-2020
6. 广州市科技计划项目-产学研协同创新重大专项，益生菌资源库建设及产业化关键技术研究和应用示范-子课题，201604046011，2016-2019
7. 广东省科技计划项目-公益研究与能力建设专项，微生物转化番石榴叶提升降血糖作用关键技术，2016A020210011，2016-2018
8. 广州市产学研协同创新重大专项，强效免疫抑制剂-他克莫司原料药的研制-子课题，201508010012，2015-2017
9. 国家自然科学基金项目，红曲霉高密度萃取发酵色素代谢与分泌行为研究, 31271925，2013-2016
10. 广东省部产学研专项，红曲霉一步法高密度发酵生产红曲黄色素关键技术研发及产业化，2013B090600015，2014-2016
11. 企事业单位委托技术开发项目，不同原料发酵白酒的醉度差异性研究，2021-2022
12. 企事业单位委托技术开发项目，白酒油脂氧化与醛类因素研究，2020-2021
13. 企事业单位委托技术开发项目，红曲黄色素液态发酵专利实施产品开发，2019-2021
14. 企事业单位委托技术开发项目，枸杞多糖功能成分挖掘与开发，2019-2020
15. 企事业单位委托技术开发项目，红曲黄色素固态发酵专利实施产品开发，2018-2020
16. 10.企事业单位委托技术开发项目，抗氧化健康白酒及泡酒浸肉工艺开发，2018-2019
17. 企事业单位委托技术开发项目，黔产树莓功能活性成分生物转化与产品开发，2017-2019
18. 企事业单位委托技术开发项目，通气搅拌调控白酒液态发酵菌群及其酸酯代谢，2016-2017
19. 企事业单位委托技术开发项目，白酒醉度评价标准体系的验证与应用开发，2015-2016
20. 企事业单位委托技术开发项目，大型米酒液态发酵罐研发中试，2014-2015