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肖凯军

教授食品科学与工程学院,

办公电话:

电子邮箱: fekjxiao@scut.edu.cn

所属单位: 食品科学与工程学院

办公地址:

研究方向: 先进膜分离材料制备及应用,食品加工保藏技术、纳米技术

个人简介

华南理工大学教授,博士生导师,兴华团队“食品膜分离加工与纳米技术”负责人,美国俄亥俄州立大学(Ohio State University)化工与生物分子工程系访问学者。担任中国膜工业医药生物用膜专业委员会委员,中国农学会农产品贮藏加工分会理事、中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事、国家科学技术奖励评审专家、国家教育部科技奖励评审专家、国家自然科学基金评审专家、广东省自然科学基金评审专家、广东省农业综合开发评估中心专家、广州自然科学高层专家人才库专家等,担任《Journal of Membrane Science》、《Process Biotechnology》 、《Journal of Food Engineering》等国外著名杂志的审稿人。
1995年至今,在华南理工大学轻化工研究所从事教学和科研工作。2001年10-11月参加了国际教科文组(UNESCO)“海洋药物、海藻化工产品及海藻栽培技术”国际培训班并结业; 2011年2月至2012年3月,作为访问学者在美国俄亥俄州立大学(Ohio State University)化工与生物分子工程系留学。
主要研究领域:先进膜分离材料与食品加工保藏技术。先后主持和承担科研项目40余项,包括国家“十y一五”重大支撑计划项目、国家“863”计划项目、国家自然科学基金项目、广东省产学研项目、广东省科技装备动员项目、广东省应用型科技研发专项资金项目、广州市产学研协同创新重大专项项目、广州市科技攻关项目等研究课题。
在国内外学术刊物上发表论文262篇,2篇入选ESI热点论文,3篇连续多次入选ESI高被引论文,累计被引500余次。获国家发明专利36项,申请发明专利33项,出版专著5部。

教育经历

  • 1996-09~1999-07,华南理工大学,制糖工程,博士
  • 1992-09~1995-03,华南理工大学,食品,硕士
  • 1988-09~1992-06,湘潭大学,食品工程,学士
  • 1986-03~1988-07,湖南省洞口一中,无,无
  • 1985-09~1986-02,辽宁省大连市金州二中,无

招生信息

  • 专业学位硕导,食品科学与工程学院,086000,生物与医药,食品工程
  • 学术型博导,食品科学与工程学院,083200,食品科学与工程
  • 学术型硕导,食品科学与工程学院,083200,食品科学与工程

工作经历

  • 1995-03~2017-10,华南理工大学
  • 1995-03,华南理工大学
  • 1995-03,华南理工大学
  • 1995-03~2017-10,华南理工大学

社会、学会及学术兼职

担任中国农学会农产品贮藏加工分会理事、中国食品科学技术学会非热加工技术分会理事、中国膜工业医药生物用膜专业委员会委员,国家科学技术奖励评审专家、国家教育部科技奖励评审专家、国家自然科学基金评审专家、广东省自然科学基金评审专家、广东省农业综合开发评估中心专家、广州自然科学高层专家人才库专家等,担任《Journal of Membrane Science》、《Process Biotechnology》 、《Journal of Food Engineering》等国外著名杂志的审稿人。

研究领域

食品膜分离技术、食品加工贮藏和食品纳米技术

开授课程

科研项目

论文

  • Mengge Xiao ,Optimization of the extraction of duckweed protein and its application as an antioxidant composite membrane in blueberry preservation,International Journal of Biological Macromolecules,May 2025
  • Jia Sha,Chitosan/MXene/ε-polylysine based biodegradable packaging films with synergistic photothermal antimicrobial properties,Food Packaging and Shelf Life,June 2025
  • Li Liu,Preparation of degradable modified atmosphere films by blending polybutylene glycol 2,5-furandicarboxylate - polytetrahydrofurandiol polyether esters with poly (butyleneadipate-co-terephthalate) and its application in strawberry preservation,Food Packaging and Shelf Life,January 2025
  • Sha, Jia;Cheng, Zuxin;Zhu, Liang;Xiao, Kaijun*,Preparation of modified atmosphere and antifogging packaging membranes by blending modified polyvinyl alcohol with polyester-based thermoplastic polyurethane and its application in kiwifruits,Food Packaging and Shelf Life,2024
  • He, Can;Cheng, Yao;Xiao, Kaijun;Zhu, Liang,Efficient ethylene degradation in storage bananas by Bi-Mn catalyst at room temperature,Journal of Stored Products Research,2024
  • Mengge Xiao,Optimization of the extraction of duckweed protein and its application as an antioxidant composite membrane in blueberry preservation,International Journal of Biological Macromolecules, May 2025
  • Jia Sha,Preparation of modified atmosphere and antifogging packaging membranes by blending modified polyvinyl alcohol with polyester-based thermoplastic polyurethane and its application in kiwifruits,Food Packaging and Shelf Life, April 2024

出版专著和教材

专利

获奖、荣誉称号

软著